Członkowie Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Południowego Mazowsza – e-book

Zapraszamy Państwa do Doliny Radomki – malowniczego i bogatego kulinarnie obszaru Lokalnej Grupy Działania „Razem dla Radomki” – by zaprezentować Członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze.

Przedstawiamy Państwu publikację, w której opisani zostali wszyscy Członkowie Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Południowego Mazowsza.

W promowaniu smaków potraw przygotowywanych z naturalnych surowców, według tradycyjnych receptur, które przyciągają do małych miejscowości coraz więcej konsumentów poszukujących zdrowej żywności prezentujemy przedsiębiorców, rolników, Członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego naszego subregionu. Zwiększone wykorzystanie i produkcja żywności regionalnej generuje rozwój małych firm. Wszystko to ma wpływ na turystykę, ochronę środowiska, zatrudnienie i zdrowie.

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” wspiera takie działania m.in. poprzez realizację projektów współfinansowanych ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego „Promowanie idei Sieci dziedzictwa Kulinarnego Obszaru Południowego Mazowsza” czy poprzez tworzenie szlaków kulinarnych jak Szlak Kulinarny Doliny Radomki, czy Szlak Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Doliny Radomki.

Zapraszamy do wspólnego odwiedzenia producentów wędlin, soków, miodów, wina, przetworów. Do restauracji gdzie serwują pyszną świeżo odłowioną rybę, czy też stek z wołowiny od lokalnego producenta lub na wyśmienity krem pomidorowo – paprykowy oparty na bazie produktu tradycyjnego Papryki Przytyckiej.

Pobierz Członkowie sieci dziedzictwa kulinarnego Mazowsze obszaru doliny Radomki

Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” wspólnie z Partnerem projektu Stowarzyszeniem Aktywności Obywatelskiej „Radomka”, zaprasza osoby prywatne, gospodarstwa agroturystyczne, lokale gastronomiczne, przedsiębiorców, organizacje zrzeszające osoby fizyczne, lokalne stowarzyszenia lub grupy nieformalne (np. Koła Gospodyń Wiejskich)., oraz szkoły z klasami o profilu gastronomicznym, do udziału w konkursie kulinarnym „ Na najlepszą potrawę lokalną przygotowaną z papryki”.

 

Regulamin Konkursu

Formularz Zgłoszeniowy do Konkursu

Wybraliśmy najlepsze produkty tradycyjne i lokalne Południowego Mazowsza 2018.


Stowarzyszenie „Razem dla Radomki” realizuje wiele zadań, jednym z nich jest promocja regionalnej żywności opartej na lokalnych zasobach surowców. W naszej domowej kuchni przygotowujemy tradycyjne potrawy sporządzane z receptur, które przetrwały od pokoleń. Podtrzymywanie tych tradycji w oparciu o produkty tradycyjne i lokalne daje olbrzymie możliwości i stwarza szanse dla rozwoju regionu i jego mieszkańców.
Najnowszą inicjatywą promującą lokalną i regionalną żywność jest konkurs na „Najlepsze produkty tradycyjne i lokalne Południowego Mazowsza”, realizowany w partnerstwie ze Stowarzyszeniem Aktywności Obywatelskiej „Radomka” w ramach projektu pn. „Produkty tradycyjne i lokalne Doliny Radomki – w Sieci” współfinansowanego ze środków budżetu Województwa Mazowieckiego. Rozstrzygnięcie konkursu miało miejsce w dniu 22 listopada 2018 roku.
 
Konkurs ma na celu kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej i lokalnej, pomaga w wyszukaniu dań regionalnych i lokalnych mogących stać się wizytówką obszaru Południowego Mazowsza. Staje się instrumentem służącym do promowania produktów tradycyjnych, lokalnych – budujących tożsamość dziedzictwa kulinarnego obszaru. Służy zachowaniu niepowtarzalnych smaków produktów żywnościowych, jak również wymianie doświadczeń kulinarnych pomiędzy uczestnikami.
 
Konkurs został przeprowadzony w pięciu kategoriach: produkty mięsne i rybne, warzywa i owoce, wyroby piekarnicze i cukiernicze, dania gotowe i potrawy, miody, napoje i inne produkty. Jego przebieg był II etapowy: w I etapie nastąpiło nadesłanie zgłoszeń i nominacja do konkursu, II etap, to finał, w którym uczestnicy zaprezentowali się przed Komisją Konkursową i publicznością. Laureatom przyznane zostały pamiątkowe Laury, oraz nagrody rzeczowe w postaci tabletu.
 
Nagrody główne w postaci Lauru oraz nagrody rzeczowej – tabletu zostały przyznane:

  • dla produktu Boczek pieczony od Drużdżela z firmy Wędliny Wiejskie – Wyrób Piotr Drużdżel i Agnieszka Drużdżel, z Gulina,
  • dla produktu Beza a’la Maciejka z musem truskawkowym dla Maciejka Pizzeria& Caffe, z Marianowic,
  • dla produktu Krem z pieczonej papryki z Mleczkowa dla Restauracji Karo z Mleczkowa,
  • dla Miodu pszczelego wielokwiatowego z Pasieki Pana Edwarda Pysiaka z Chruślic,
  • dla Sera ricotta z serwatki z Gospodarstwa Pani Ludwiki Nowak z Wrzosu,
     
    Wyróżnienia zostały przyznane:

  • dla produktu Kaszanka gryczana od Drużdżela z firmy Wędliny Wiejskie – Wyrób Piotr Drużdżel i Agnieszka Drużdżel z Gulina,
  • dla sera Klonowy kołeczek z Gospodarstwa Pani Ludwiki Nowak z Wrzosu,
  • dla Miodu pszczelego rzepakowego z Pasieki Pana Edwarda Pysiaka z Chruślic,
  • Kongres Szlaków Kulinarnych Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze

    Propagowanie idei Sieci Dziedzictwa Kulinarnego to oferowanie mieszkańcom i turystom wybornej w smaku, wyjątkowej regionalnej żywności. Wpisuje się to świetnie w działania Stowarzyszenia „Razem dla Radomki”, którego jednym z zadań jest promocja regionalnej żywności opartej na lokalnych zasobach surowców. Sztuka kulinarna jest cząstką kultury każdego narodu. W naszej domowej kuchni przygotowujemy tradycyjne potrawy sporządzane z receptur, które przetrwały od pokoleń. Podtrzymywanie tych tradycji w oparciu o produkty tradycyjne i lokalne daje olbrzymie możliwości i stwarza szanse dla rozwoju regionu i jego mieszkańców.

    Dlatego właśnie Stowarzyszenie Razem dla Radomki w dniu 22 listopada 2018 zorganizowało I Kongres Szlaków Kulinarnych Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze, realizowany w ramach zadania publicznego współfinansowanego ze środków z budżetu Województwa Mazowieckiego. Kongres odbył się w Sali szkoleniowej Hotelu Karo z Mleczkowa, który jest Członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze. W kongresie uczestniczyło ponad 50 osób.

    Czytaj wiecej