Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” oraz Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie zapraszają serdecznie na szkolenie „Produkt Tradycyjny jako element podnoszenia atrakcyjności turystycznej regionu”, które odbędzie się w dniu 27 marca 2015 r. w Gminnym Centrum Informacji, Edukacji i Kultury w Zakrzewie.
W trakcie spotkania poprowadzone zostaną warsztaty produkcji sera podpuszczkowego prowadzone przez Krzysztofa Jaworskiego, utytułowanego serowara z Żuław. W pierwszej części spotkania przedstawimy zagadnienia związane z budową sieci dziedzictwa kulinarnego oraz kształtowaniem produktów lokalnych i tradycyjnych. Zaprezentowane zostaną markowe produkty obszaru LGD „Razem dla Radomki”, w tym „Zakrzewska kiełbasa jałowcowa” oraz „Zdziechowska kiełbasa wiejska” wytwarzane w Gospodarstwie Rolnym Wojciecha Pysiaka– które w dniu 5 marca zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecność na tej liście jest jednym z najważniejszych wyróżnień dla produktów spożywczych, potwierdza ich wyjątkową jakość, wyśmienity smak oraz wytwarzanie zgodne z tradycyjnymi metodami w oparciu o naturalny skład surowców, pozbawiony konserwantów. Dla wszystkich uczestników spotkania przygotowany zostanie poczęstunek regionalny.
Program szkolenia
- 09.30 – 10.00: Rejestracja uczestników, kawa, herbata
- 10.00 – 10.20: Produkt lokalny i tradycyjny – czy atrakcyjny? – Krzysztof Zaniewski, Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego
- 10.20 – 10.40: Sieci dziedzictwa kulinarnego szansą na rozwój – Cezary Adam Nowek, Prezes LGD „Razem dla Radomki”
- 10.40- 11.05: „Zakrzewska kiełbasa jałowcowa”, Zdziechowska kiełbasa wiejska” – Prezentacja nowych produktów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wojciech Pysiak
- 11.05 – 11.30: Prezentacja markowych produktów obszaru LGD „Razem dla Radomki”
- 11.30 – 12.10: Sery zagrodowe elementem oferty turystycznej regionu– Krzysztof Jaworski – serowar z Żuław
- 12.10 – 12.40: Przerwa degustacyjna potraw tradycyjnych, regionalnych.
- 12.40 – 15.30: Pokaz produkcji sera podpuszczkowego– Krzysztof Jaworski, serowar z Żuław
- 15.30 – 16.00: Dyskusja, podsumowanie i zamknięcie szkolenia
Serdecznie zapraszamy
